Woif Biersieder - Roggn Guatsl

[guatsl], salzburgerisch, etwas kleines Gutes.

Die Idee:

Der WOIF mag Hopfen, ja. Er ist aber grundsätzlich ein Schleckermaul. Und so war die Überlegung für die kältere Jahreszeit ein samtig weiches Bier zu brauen, das einen feinen Karamellgeschmack enthält und so an Karamellbonbons erinnert.

Das Bier: Für dieses Bier wurde wieder auf die Eigenschaften einer Ale Hefe zurückgegriffen. Um auf die Und der WOIF hat wieder eine spezielle Getreidesorte für das Malz verwendet, um das gewünschte Geschmacksprofil zu bekommen. Durch das Roggenmalz kommt der spezielle malzig-süße Geschmack in die Bierwürze. und verbunden mit der Hefe ergibt das die karamellig-süße Note in dieses Bier

Malz: Gerste (Pilsner, Wiener, Crystal), Roggen

Hopfen: Spalter Select, Saazer, Aurora

Stammwürze: 13° Plato

Alkohol: 5,4% vol

Bittere: 23 IBU

Farbe: 20 EBC

Charakteristik: fein-samtig am Gaumen, mit angenehmen Karamellnoten

Beste Trinktemperatur: 8°C