Woif Biersieder - Oids Troad
Woif Biersieder
Die Idee:
Die Verbindung von althergebrachten und modernen Zutaten. Der WOIF holt sich das Getreide aus der Vergangenheit und kombiniert es mit modernen Hopfensorten zu einem Bier mit Charakter.
Das Bier:
Pale Ale, ein traditioneller englischer Bier-Stil neu interpretiert. Die Idee auf alte Getreidesorten zurückzugreifen und mit modernen Hopfensorten (Cascade, Magnum) zu kombinieren wurde konsequent weitergedacht und mit einer Mischung traditioneller Gerstenmalz- und Hopfensorten (Hersbrucker, Tettnanger) zu einer modernen Interpretation dieses Bier-Stils abgerundet. Selbstverständlich ist dieses obergärige Bier naturbelassen und unfiltriert.
Malz: Emmer, Einkorn, Gerste (Pilsner, Wiener, Münchner)
Hopfen: Cascade, Magnum, Hersbrucker, Tettnanger
Stammwürze: 12,8° Plato
Alkohol: 5,2% vol
Bittere: 24 IBU
Farbe: 6 EBC
Charakteristik: Schönes Bernstein, hopfig-frischer Geschmack mit leichten Malznoten
Beste Trinktemperatur: 8°
Die Verbindung von althergebrachten und modernen Zutaten. Der WOIF holt sich das Getreide aus der Vergangenheit und kombiniert es mit modernen Hopfensorten zu einem Bier mit Charakter.
Das Bier:
Pale Ale, ein traditioneller englischer Bier-Stil neu interpretiert. Die Idee auf alte Getreidesorten zurückzugreifen und mit modernen Hopfensorten (Cascade, Magnum) zu kombinieren wurde konsequent weitergedacht und mit einer Mischung traditioneller Gerstenmalz- und Hopfensorten (Hersbrucker, Tettnanger) zu einer modernen Interpretation dieses Bier-Stils abgerundet. Selbstverständlich ist dieses obergärige Bier naturbelassen und unfiltriert.
Malz: Emmer, Einkorn, Gerste (Pilsner, Wiener, Münchner)
Hopfen: Cascade, Magnum, Hersbrucker, Tettnanger
Stammwürze: 12,8° Plato
Alkohol: 5,2% vol
Bittere: 24 IBU
Farbe: 6 EBC
Charakteristik: Schönes Bernstein, hopfig-frischer Geschmack mit leichten Malznoten
Beste Trinktemperatur: 8°
